Výukové cíle nám neříkají, co bude učitel vyučovat, ale co budou na konci výuky umět žáci. Jaké vědomosti a dovednosti si osvojí, které schopnosti si zdokonalí, jak je ovlivní mravní apely spojené s učivem nebo stylem práce.

Hlavní funkce:

• Orientační - vypovídají o vývoji a možnostech výuky, vymezují tzv. základní učivo
• Motivační - usměrňují aktivitu učitele i žáka k dosahování cílů. Motivační působení závisí na přiměřenosti (snadné či příliš náročné cíle), jasné formulaci a na zajímavosti a přitažlivosti pro žáky.
• Realizační - napomáhají učiteli plánovat a realizovat výuku, volit vhodné metody a prostředky.
• Regulační - poskytují žákům zpětnou vazbu, udávají kritéria k hodnocení úspěšnosti